今夜は先日現調に行った店へ、調査とごはんに出かけた。
久しぶりに店舗をハシゴして、呑んで食べた。
もうすぐ出店したいと目論んでる、身内と相方さんと3人で、色々とリサーチを兼ねた食事。
ここでやる！と決めたら後はそこで商いが出来るのか？
成立するのか？
を、後悔しないくらい突き詰めたい。
良い居抜きの物件が見つかったのだ。
是非、いや是が非でも成功して欲しい。
その場所は結構、ご近所なのだが、まだ知らない店がたくさんあった。
リサーチできて、「また行こう」となる、居心地の良い店もあった。
競合店になるのだが、敵を食して己を知る部分も大きい。
そんな飲み過ぎ、食べ過ぎな夜なのだ。
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